O café, bebida emblemática e amplamente consumida pelos brasileiros, tem registrado aumentos expressivos de preço, impulsionados por condições climáticas adversas, dinâmicas de mercado e questões tributárias.
15/02/2025 – Redação
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| (Imagem: Internet) |
O café, bebida emblemática e amplamente consumida pelos brasileiros, tem registrado aumentos expressivos de preço nos últimos tempos. Diversos fatores contribuem para essa alta, incluindo condições climáticas adversas, dinâmicas de mercado e questões tributárias.
Impacto das condições climáticas na produção
A produção de café no Brasil enfrenta desafios significativos devido a eventos climáticos extremos. Em 2024, o país sofreu a pior seca em mais de sete décadas, afetando drasticamente as lavouras de café. Produtores relataram reduções substanciais na colheita, com preocupações adicionais sobre o impacto nas safras futuras. Além disso, temperaturas elevadas e falta de chuvas durante períodos críticos do desenvolvimento das plantas comprometeram a produtividade. Essas adversidades resultaram em uma produção estimada de 51,8 milhões de sacas de 60 kg em 2025, uma queda de 4,4% em relação ao ano anterior. (conab.gov.br)
Dinâmicas de mercado e preços internacionais
A redução na oferta, combinada com uma demanda global crescente, levou a aumentos nos preços internacionais do café. Em fevereiro de 2025, os contratos futuros do café arábica em Nova York ultrapassaram US$ 4,30 por libra-peso, estabelecendo novos recordes. Esse cenário foi impulsionado por "compras de pânico" devido à disponibilidade limitada do produto. (reuters.com)
Questões tributárias e impacto nos preços ao consumidor
Além dos fatores climáticos e de mercado, a carga tributária sobre o café no Brasil também influencia os preços ao consumidor. Estudos indicam que o café no país possui uma carga tributária de aproximadamente 16,52%. (fabianocontarato.com.br) Em comparação, na Alemanha, por exemplo, o imposto sobre o café é de cerca de 7%. (revistaoeste.com)
Em resposta a essa situação, medidas têm sido propostas para aliviar a carga tributária sobre o café. Em setembro de 2024, o senador Fabiano Contarato apresentou uma emenda visando zerar os impostos sobre o café, incluindo-o permanentemente na cesta básica brasileira. (fabianocontarato.com.br) Além disso, a reforma tributária aprovada em dezembro de 2024 prevê a isenção de impostos para itens da cesta básica, incluindo diversas formas de café, como torrado, descafeinado e solúvel. (band.uol.com.br)
Perspectivas futuras
Especialistas apontam que, apesar das medidas tributárias, os preços do café devem permanecer elevados no curto prazo devido à oferta limitada e à demanda constante. No entanto, há expectativas de que os preços possam começar a recuar até o final de 2025, caso as condições climáticas melhorem e a produção se recupere. (cnnbrasil.com.br)
Em resumo, a alta nos preços do café no Brasil é resultado de uma combinação de fatores climáticos adversos, dinâmicas de mercado global e questões tributárias internas. A adoção de políticas fiscais mais favoráveis e a melhoria nas condições de produção podem, no futuro, contribuir para a estabilização dos preços dessa bebida tão querida pelos brasileiros.
